В России проверят цены на молоко на фоне сообщений о подорожании продукта. По данным Росстата, с 29 октября по 5 ноября цены на пастеризованное молоко выросли на 0,9% и на столько же — на стерилизованное. С начала года пастеризованное молоко подорожало на почти 13,5%, стерилизованное — на чуть больше, чем 14%. Об этом пишет газета "Коммерсант". Директор Департамента по связям с общественностью "Союзмолоко" Мария Жебит в беседе с Авторадио объяснила, что на цены повлиял рост себестоимости, который наблюдается по всей цепочке производства.

"Затраты растут по всем ключевым статьям. Это и заработные платы - на 20% в среднем в этом году, и в прошлом году было серьезное повышение. Серьезно растут затраты на корма, на энергоресурсы, на обслуживание оборудования и так далее. Еще одним ключевым фактором роста себестоимости стало увеличение ключевой ставки Центробанка, и последовавшее далее повышение ставок по кредитным ресурсам. Не всегда есть у бизнеса оборотные средства, и мы привлекаем много кредитов. Это не может не отражаться на итоговой цене на полке. В прошлом году молочная категория держала цены, сокращая свою доходность. В этом году это стало невозможно. Это приводит к корректировке цен".

Эксперт также заявила о необходимости строить новые фермы и модернизировать существующие, чтобы наращивать производство сырья и не зависеть от импортных поставок. Для этого отрасли, в том числе, необходима государственная поддержка.